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豆腐とバナナでガトーショコラ

公開日: : 最終更新日:2014/09/25 生活.料理 , ,

豆腐ガトーショコラが作ってみたくて、結構簡単そうな下記レシピにチャレンジ

我が家のオーブンレンジでは45分でした。豆腐というより結構バナナが主張してる感じ☆
ホットケーキミクスで作ると失敗しづらいですよね。

ノンオイル・豆腐バナナ・ガトーショコラ by ヒロヒロリン より以下転載
http://cookpad.com/recipe/387111/

バター・油一切不使用のヘルシーおいしいガトーショコラです。

絹ごし豆腐やバナナを使ってふわふわに仕上げてます。

結構濃厚なお味でコーヒーに合いますよ♪

〓 材料( ) 〓

絹ごし豆腐 … 1/2丁
ホットケーキミックス … 200g
バナナ … 2本
砂糖(あくまで目安。好みでどうぞ) … 30g
たまご … 1個
無糖ココア … おおさじ2
牛乳 … 50ml
(仕上げ用)粉砂糖 … 適宜(なくてもいい)

〓 つくりかた 〓

【1】 絹ごし豆腐、バナナ1本、砂糖、たまごをミキサーにかけてなめらかに混ぜる。 ※私の場合はバーミックス使用 。

オーブンを180度にあたためておく。

【2】 残りのバナナ1本は薄く輪切りにしておく。

ホットケーキミックスとココアはビニール袋に一緒に入れてシェイクしてあわせておく。

【3】 1に、ホットケーキミックスとココアをあわせたものを入れ、混ぜる。
牛乳を少しずつ入れながら、なめらかな感じになるように混ぜる。
(混ぜすぎないように注意です)

【4】 3に輪切りのバナナを入れ、混ぜる。
(バナナの食感を残すため)

【5】 4の生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180度に温めたオーブンで35分焼く。

【6】 飾りに粉砂糖をかわいく茶こしでふるって、お豆腐で作ったさっぱりガトーショコラのできあがりです♪

〓 メモ(コツ、ポイント) 〓
バナナが熟していればいるほど甘みが増すので、砂糖はお好みで入れてください。ココアが加糖の場合は入れなくてもいいかも。

くるみなどナッツや、チョコチップを入れたり、生クリームを添えたりしてもおいしいです。

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